草莓酱蛋糕卷的做法,草莓酱蛋糕卷怎么做
简介
食材
水、植物油、盐、白糖、低粉、草莓果酱、鸡蛋
步骤
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1. 取五个鸡蛋，分开蛋白与蛋清，用无水的干净容器分装
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2. 低粉过筛
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3. 蛋白要打发到打蛋头沾到的部分形成倒三角
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4. 蛋黄加糖搅拌均匀，加油、加水，低粉筛入蛋黄糊。取三分之一蛋白糊轻柔拌入蛋黄糊
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5. 将步骤4的蛋白、蛋黄糊拌入余下的三分之二蛋白糊，均匀搅拌后，倒入铺好油纸的烤盘
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6. 入烤箱，170°烤15分钟，190°烤5分钟（我家烤箱温度高），烤好取出，倒扣置烤架上晾凉
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7. 均匀抹上草莓酱
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8. 用油纸包好，卷成卷。
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9. 放几分钟，撕去油纸切片即可。
小贴士
