菜肉包的做法,菜肉包怎么做
简介
食材
胡萝卜、胡椒粉、生抽、青菜、瘦肉、盐、色拉油、酵母、牛奶、中筋面粉
步骤
-
1. 面粉倒在盆中，加入酵母盐油
-
2. 牛奶是用水与奶粉冲出来的
-
3. 把牛奶倒入面粉中和面，要一点点加呢，以免加多了。
-
4. 和成光滑面团
-
5. 瘦肉垛碎，加入生抽盐油胡椒粉调味
-
6. 青菜洗净切碎，加入到瘦肉末中调好味。
-
7. 和成光滑的面团进行第一次发酵至两倍大。
-
8. 排出气体
-
9. 分30克一只
-
10. 滚圆放置15分钟，好造型。
-
11. 擀成中间厚周边簿的面皮
-
12. 加入菜肉馅，把收口收紧。
-
13. 笼中加入切片的胡萝卜以防粘呢，把面包摆放在上面，进行醒发二十分钟。
-
14. 开水入笼大火蒸15分出窝即可。
小贴士
