鲜虾茴香肉包的做法,鲜虾茴香肉包怎么做
简介
食材
发面团、花生油、精盐、葱花、花椒水、生抽、蚝油、茴香、肉、虾仁
步骤
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1. 将肉切成小块，放在料理机中
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2. 打成肉馅
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3. 将少许花椒做成花椒水
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4. 肉馅中加入蚝油
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5. 加入有所思酱油
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6. 加入适量花椒水
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7. 加少许盐
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8. 将肉馅顺一个方向搅打上劲
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9. 将虾仁挑去虾线，切成两段
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10. 将虾仁放到肉馅中
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11. 将葱花加入
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12. 再次搅打上劲
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13. 将茴香洗净
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14. 切成小段
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15. 将处理好的茴香放在盆中，倒入植物油
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16. 将肉馅倒入茴香中
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17. 搅拌均匀
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18. 提前将面发好
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19. 取出排气
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20. 搓成长条
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21. 切成均匀的剂子
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22. 按扁
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23. 擀成中间厚四周薄的包子皮
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24. 将馅料放在包子皮中间
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25. 捏褶包好
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26. 包好后将包子装在锅中，留出一定的间隙
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27. 盖上盖子饧20分钟左右再开火，上汽后烧10分钟关火，不要着急揭盖子
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28. 焖五分钟左右再把盖子揭开即可
小贴士
