黄瓜肉卷的做法,黄瓜肉卷怎么做
简介
食材
油、盐、面包屑、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱、里脊肉、小黄瓜、鸡蛋
步骤
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1. 将里脊肉平刨成薄片；
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2. 再用专用铁锤敲打；
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3. 放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；
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4. 将小黄瓜切成段；
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5. 将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起，
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6. 底端用生粉水封口；
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7. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，
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8. 再放入鸡蛋液中滚一下；
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9. 最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；
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10. 最后放入油炸中炸至金黄即可；
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11. 捞出后沥干控油；
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12. 摆盘，再配上一碟酱料。
小贴士
