黄瓜肉卷的做法,黄瓜肉卷怎么做
简介
食材
生粉、麻油、料酒、胡椒粉、面包糠、盐、生抽、鸡蛋、小黄瓜、猪里脊
步骤
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1. 首先将小黄瓜切条去心、猪里脊肉切片，用刀背敲打，将肉拍松，然后加少许盐、淋入适量料酒、生抽、麻油，撒入胡椒粉抓匀，腌制十分钟。
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2. 准备一个碗，磕入一个鸡蛋，搅打散。
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3. 准备少许生粉，倒入适量清水，拌匀。
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4. 取一片里脊肉，放上黄瓜条，卷起来，用水淀粉封口，再粘满鸡蛋液，均匀裹上面包糠。
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5. 准备小半锅油，烧至六成热，下入黄瓜肉卷，炸至颜色金黄，捞出控油，摆入盘中，享用即可。
小贴士
