糯米蒸排骨的做法,糯米蒸排骨怎么做
简介
食材
油、干荷叶、姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、排骨、糯米
步骤
-
1. 我们今天要准备的食材有排骨300克、糯米200克、姜、干荷叶、盐、料酒、老抽、胡椒粉少许。
-
2. 首先准备好糯米，倒入清水，浸泡三个小时，排骨砍成块，姜切末。
-
3. 准备好干荷叶，倒入清水，泡三个小时。
-
4. 准备好排骨，加一勺半盐、适量料酒、老抽、撒少许胡椒粉拌匀，再加入姜末拌匀，腌制两个小时。
-
5. 待排骨腌制好后，倒入泡好的糯米，搅拌均匀。
-
6. 准备好蒸笼，放入荷叶，倒入拌好的糯米排骨，将剩余的糯米全部倒入排骨上。
-
7. 锅中倒入清水，放入蒸架和蒸钵，将排骨置于蒸钵上，加盖，蒸四十分钟，就可以出锅啦！
小贴士
