椒盐脆皮虾的做法,椒盐脆皮虾怎么做
简介
食材
大蒜、鸡蛋清、面粉、椒盐、鲜虾
步骤
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1. 新鲜的基围虾
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2. 大蒜切成末备用,准备椒盐备用
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3. 准备一些面粉备用
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4. 鸡蛋一只，只取鸡蛋清备用
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5. 去掉虾头，把虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量料酒拌匀，腌几分钟
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6. 将面粉倒入鸡蛋清和水调均匀
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7. 让面粉能够均匀的包裹在虾身上
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8. 锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出
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9. 然后将虾放入油中炸至虾身变成金黄色。油锅将虾炸全熟。捞起沥干油
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10. 虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉
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11. 翻炒几下即可出锅，趁热食用，味道和口感最佳
小贴士
