娃娃饼干——童趣十足小点心的做法,娃娃饼干——童趣十足小点心怎么做
简介
食材
盐、低筋面粉、黄油、鸡蛋液、糖粉、牛奶巧克力
步骤
-
1. 将黄油软化，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑（不需要打发）。
-
2. 鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。
-
3. 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。
-
4. 面团放在案板上擀成厚约0.3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。
-
5. 把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
-
6. 牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。
-
7. 饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。
-
8. 转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。
-
9. 依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
-
10. 把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。
小贴士
