牛肝菌蒸肉末的做法,牛肝菌蒸肉末怎么做
简介
食材
蛋清、鸡粉、蒜、姜、葱、马蹄、盐、油、牛肝菌干品、肥肉、瘦肉
步骤
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1. 牛肝菌干品用水泡发半小时，然后洗净泥沙。
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2. 把洗好的牛肝菌切成菌末，另切碎一些马蹄末备用。
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3. 葱姜蒜切成末，放入小碗里，加入少量的水调成葱姜水备用。
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4. 把瘦肉和肥肉切成肉片再剁成肉末，放入一个大碗里。
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5. 放入葱姜水搅拌上劲。
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6. 放入切好的牛肝菌末和马蹄末搅拌均匀。
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7. 放入半个蛋清打搅均匀。
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8. 放入适量的盐和少许的鸡粉搅拌均匀。
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9. 把拌好的肉末放入蒸锅里蒸熟即可。
小贴士
