鸡丝拌金针菇的做法,鸡丝拌金针菇怎么做
简介
食材
油辣子、香油、花椒油、鸡精、味精、醋、酱油、姜、葱、香菜、盐、金针菇、鸡腿
步骤
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1. 把鸡腿放煮锅里加姜片和少量料酒煮熟。
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2. 金针菇去根蒂洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
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3. 香菜洗净切小段，葱、姜分别切成葱丝、姜丝备用。
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4. 把煮熟的鸡腿肉稍放凉后撕成条。
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5. 取一小碗，放入一匙酱油、半匙醋，一匙油辣子，少量的味精、鸡精、花椒油、香油调成味汁。
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6. 把撕好的鸡丝、金针菇放入一个大碗里，再放入切好的香菜、葱丝、姜丝。
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7. 倒入味汁拌匀即可食用。
小贴士
