清炒腐竹肉丝的做法,清炒腐竹肉丝怎么做
简介
食材
蚝油、十三香、鸡精、酱油、蛋清、食盐、蒜、青椒、腐竹、猪肉丝
步骤
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1. 猪肉丝一份，加少许食盐、蛋清和淀粉。
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2. 搅拌均匀，腌制10分钟。
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3. 青椒切丝、蒜剁末备用。
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4. 腐竹泡发好，切段使用。
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5. 炒锅放油，下入蒜末炒香。
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6. 放入腌制好的肉丝划散。
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7. 炒至肉丝变色。
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8. 放入青椒丝翻炒。
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9. 放入切好的腐竹段翻炒。同时放入食盐、酱油、蚝油和十三香翻炒。
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10. 加入少许水，盖盖焖一下，加入鸡精调味即成。
小贴士
