猪肉松的做法,猪肉松怎么做
简介
食材
丁香、白芷、桂皮、香叶、八角、花椒、白糖、黄酒、生抽、盐、猪通脊肉
步骤
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1. 猪通脊肉去筋膜
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2. 切大片
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3. 准备花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，丁香
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4. 把所有材料放入高压锅中，加适量盐煮20分钟
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5. 煮熟捞出，晾凉
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6. 用手撕成小块
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7. 放入保鲜袋中
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8. 用擀面杖擀碎
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9. 把肉一块块用手撕开
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10. 锅中放少许油，把肉丝放锅中炒
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11. 加糖，生抽，黄酒
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12. 炒至颜色发黄，没有水汽为止
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13. 放入料理机中
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14. 打碎，成肉松
小贴士
