自制猪肉松的做法,自制猪肉松怎么做
简介
食材
姜、桂皮、八角、料酒、大葱、精盐、绵白糖、红烧酱油、色拉油、猪后腿肉
步骤
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1. 猪后腿肉剔除筋膜，切成小块，
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2. 用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，将肉中的血水泡出，
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3. 电压力锅内胆中加入200毫升水，加入4段葱段、2片姜、2个八角、1块桂皮、半小勺盐，1汤匙料酒，
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4. 将泡好的肉块沥水后倒入，
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5. 启动电压力锅粥/汤键，压25分钟，
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6. 压好的肉块，颜色有些发白，
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7. 用筷子将肉块夹出控水，此时的肉已经很烂了，夹时会感觉很松散，
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8. 将控好水的肉块，装入保鲜袋，
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9. 用擀面杖压扁，
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10. 将压扁的内倒入面包机内桶中，
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11. 加1汤匙色拉油，
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12. 加1汤匙红烧酱油，
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13. 加半小勺盐，
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14. 加20克绵白糖，
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15. 启动面包机的果酱功能，
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16. 1个小时后肉松就做好了。
小贴士
