南瓜果酱面包的做法,南瓜果酱面包怎么做
简介
食材
黄油、李子果酱、鸡蛋、绵白糖、椰蓉、芝麻、酵母、高粉、南瓜泥
步骤
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1. 备好所需材料，南瓜泥提前蒸好
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2. 把除去果酱、椰蓉和芝麻外的所有材料用后油法揉成一个光滑的面团
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3. 揉至出膜后整圆形，放在一个保鲜袋中，排除多余的空气气把袋口所起来
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4. 放冰箱冷藏低温发酵17小时取出，袋子已经胀满了
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5. 把袋子扎破直接排气
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6. 分小份整圆后松弛十分钟
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7. 取一小份面团擀扁
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8. 放上一勺李子果酱
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9. 顺势卷起来
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10. 全部做完排入烤盘，烤盘撒面粉可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发一个小时
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11. 面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻
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12. 入180度的烤箱18分钟左右烤至金黄出炉
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13. 待面包冷却后从中间对半切开，底部不要切断
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14. 一面抹上厚厚的果酱
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15. 把没有抹果酱的那一面折起来
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16. 果酱边缘撒椰蓉完成
小贴士
