香酥粒芒果果酱面包的做法,香酥粒芒果果酱面包怎么做
简介
食材
蛋液、低筋面粉、糖粉、黄油2、黄油1、酵母、细砂糖、盐、蛋液、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 将主料里除黄油外的材料依次由液体开始放入面包桶内
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2. 顶部放入酵母。埋起来
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3. 开启一次和面程序
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4. 一次和面程序结束后，加入黄油
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5. 揉至薄膜阶段
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6. 进入第一次发酵，开启面包机发酵程序
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7. 发至2倍以上大
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8. 取出排气，分割面团
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9. 平均分成6份
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10. 擀开，由侧面往里卷起来
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11. 卷成一个圆条形，放入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大
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12. 准备香酥粒，15克黄油软化后加入糖粉
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13. 再筛入低筋面粉，混合，用手捏成小粒粒装
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14. 取出发酵好的面团
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15. 在面团上，分别割三个口子
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16. 刷上蛋液，撒上香酥粒，在割口处挤上芒果果酱
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17. 放入预热好的烤箱180度20分钟（依据自家烤箱脾气决定）
小贴士
