咖喱土豆鸭的做法,咖喱土豆鸭怎么做
简介
食材
油、鸭腿、咖喱、土豆、胡萝卜
步骤
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1. 鸭腿洗净，剁小块，备用。
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2. 土豆去皮，切小块，洗净，备用。
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3. 胡萝卜去皮，洗净，切丁状，备用。
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4. 准备好咖喱。
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5. 热锅上油，烧至八成热。
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6. 倒入鸭腿肉。
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7. 大火翻炒至鸭肉变色。
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8. 待鸭油稍出，倒入胡萝卜丁，中火，翻炒一两分钟。
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9. 待胡萝卜丁吸足油后，倒入土豆块。
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10. 大火翻炒均匀。
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11. 倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，转中小火15分钟。
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12. 待汤汗变浓白色，加入咖喱，小火焖烧5分钟。
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13. 待汤汁剩三分之一量时，装盘盛出，趁热浇在大米饭上，即可食用。
小贴士
