红烧冬瓜的做法,红烧冬瓜怎么做
简介
食材
白糖、鸡精、干红辣椒、酱油、麻辣酱、姜汁、大葱、八角、花椒、盐、油、冬瓜
步骤
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1. 小冬瓜一个备用。
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2. 葱洗净备用。
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3. 准备调料备用。
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4. 将冬瓜削去外皮，洗净备用。
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5. 用勺子挖去冬瓜瓤备用。
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6. 将冬瓜切成厚块备用。
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7. 葱切长段备用。
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8. 炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
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9. 炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。
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10. 下入冬瓜块翻炒。
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11. 加入白糖、食盐和酱油翻炒。
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12. 加入玖顺姜汁。
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13. 放入麻辣酱。
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14. 将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。
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15. 加入适量的水。
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16. 加盖，焖煮冬瓜入味。
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17. 汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。
小贴士
