电饭锅免揉小面包的做法,电饭锅免揉小面包怎么做
简介
食材
清水、盐、糖、酵母、面粉、鸡蛋
步骤
-
1. 面粉放入盆中。
-
2. 酵母放在碗中。
-
3. 面粉中加入盐、糖搅拌均匀。
-
4. 酵母加入清水融化。
-
5. 将鸡蛋打入酵母碗中，搅匀。
-
6. 将鸡蛋酵母水缓缓倒入面粉中。
-
7. 搅拌均匀。因为要免揉，所以不要求和成特别光滑的面团，只要搅拌均匀就可以。
-
8. 和好的面团。
-
9. 向一侧折叠。
-
10. 另一侧也折叠回来。
-
11. 放在温暖处发酵两小时。发至两倍大。
-
12. 将面团的另外两端也向一处折叠。
-
13. 折叠完的。
-
14. 改上盖子，放在冰箱中3℃冷藏发酵。
-
15. 第二天早上拿出来，放在室温下，回温50分钟。检验一下，可以拉出薄薄的膜了。
-
16. 排气，滚圆，我做的不太标准，呵呵。分成6份。
-
17. 再发酵50分钟，电饭锅抹上一层油，预热，放入面团。
-
18. 按下煮饭键，跳至保温后20分钟的样子。
-
19. 翻过面，再按下煮饭键，再保温20分钟就好了。
-
20. 省事的面包。
小贴士
