金针菇豆花肉末的做法,金针菇豆花肉末怎么做
简介
食材
食用油、辣椒油、香油、生抽、鸡粉、盐、葱、嫩豆腐、花生米、红椒、青椒、泡椒、肉末、金针菇
步骤
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1. 嫩豆腐一盒（超市有售）
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2. 金针菇切去头部洗净备用。
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3. 泡椒二个备用。
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4. 青红椒，葱洗净。
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5. 肉末50克备用。
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6. 熟花生米30克备用。
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7. 豆腐用挖勺舀入较深的盘中。
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8. 泡椒切碎。
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9. 青红椒切圈，葱切花。
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10. 锅里放油，放入肉末调入料酒将肉末滑变色出锅待用。
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11. 锅里放油将泡椒爆出香味放入青红椒略炒。
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12. 放入金针菇翻炒。
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13. 倒入肉末炒匀。
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14. 放入适量清水。
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15. 倒入花生米略煮约二分钟，调入盐，生抽，香油，辣椒油炒匀，撒上葱花。
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16. 将金针菇扒在豆花上即可上桌。
小贴士
