草头白蛤汤的做法,草头白蛤汤怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、姜、葱、草头、白蛤
步骤
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1. 准备好食材
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2. 白蛤用清水漂净
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3. 草头摘去粗杆，留叶子，洗净.
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4. 锅里水开，放入白蛤
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5. 大火煮至微开，捞出.煮白蛤的水不要倒掉，让其沉淀，待用.
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6. 剥去蛤壳，去掉沙线.
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7. 用清水漂净，沥干.
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8. 煮白蛤的水沉淀好，放入锅里，再加些清水，姜，葱，
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9. 加些植物油，煮开、
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10. 放入草头，大火煮开，
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11. 边煮边用筷子往一个方向搅拌.
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12. 待草头煮至发蔫，放入白蛤肉
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13. 加些料酒，盐，煮开即可.
小贴士
