青椒煸茄丝的做法,青椒煸茄丝怎么做
简介
食材
鸡精、香醋、生抽、豆豉酱、白糖、蒜瓣、葱姜、盐、油、青椒、长茄子
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 茄子洗净切丝加少许盐腌制片刻。
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3. 葱姜蒜切碎，青椒去籽切丝。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜，加入豆豉酱炒香。
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5. 倒入茄丝翻炒。
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6. 炒至切丝变软。
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7. 加入白糖，盐继续翻炒。
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8. 加入生抽翻炒。
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9. 然后加入青椒丝继续翻炒。
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10. 淋入少许香醋翻炒均匀。
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11. 最后加少许鸡精变炒均匀关火。
小贴士
