黑森林火腿面包的做法,黑森林火腿面包怎么做
简介
食材
鸡蛋、黑森林火腿、干酵母、盐、小麦面粉、牛奶、黄油、细砂糖
步骤
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1. 把牛奶微微温热加入酵母溶化后加入125克高筋面粉拌匀后发至1.5倍；
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2. 黄油软件后加入糖盐拌匀，再加入鸡蛋（留出少许蛋黄用于刷面包表层所用）拌匀
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3. 把步骤2发酵好的面团加入；
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4. 再拌匀;
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5. 然后加入250克高筋面粉;
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6. 移至揉面垫上用刮刀配合着揉成光滑的面团即可；
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7. 将光滑的面团放入面包机中发酵至2倍大
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8. 再分割成三等份的面团；排气滚圆后醒发15分钟；
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9. 去除黑森林火腿外衣；
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10. 中间切断，再切三大薄片待用；
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11. 将醒发后的面团按扁，码上一片火腿片，再由上而下卷起，卷成长圆团；
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12. 用刀将面团对半切开；
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13. 将面团卷排进6连杯不粘约克郡蛋糕模具里；
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14. 放入预热了180度的烤箱里烤15至20钟至面包表层呈现金黄色即可拿出；
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15. 放晾后即可食用。
小贴士
