干煸土豆丝的做法,干煸土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、老陈醋、老抽、葱、蒜、白糖、香油、土豆
步骤
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1. 土豆去皮。
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2. 干香脆爽的土豆丝。
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3. 炒锅烧热倒油，放入葱段，蒜片炒香。
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4. 放入土豆丝改小火煸炒。
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5. 烹入1勺醋，可以保持土豆丝的脆度。
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6. 加1小勺老抽、盐，继续小火煸炒。
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7. 煸炒的过程中要不停地翻炒，看一下锅底，没糊，没粘。
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8. 土豆丝炒至透明，淋少许香油，放1小勺白糖，撒葱末，翻炒均匀即可。
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9. 土豆切丝后洗去表面淀粉，尽量多洗几次。
小贴士
