干煸土豆丝的做法,干煸土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、鸡精、大蒜、干辣椒丝、花椒、土豆
步骤
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1. 将土豆削皮洗净，开薄片，切丝，用水泡着待用。（我这刀工实在惨不忍睹）
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2. 蒜切片，干辣椒切细丝，备好花椒
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3. 土豆丝捞出沥干
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4. 炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用
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5. 炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀
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6. 成品
小贴士
