红乳虎皮鹌鹑蛋的做法,红乳虎皮鹌鹑蛋怎么做
简介
食材
油、红腐乳、糖、水淀粉、熟白芝麻、芝麻油、鹌鹑蛋
步骤
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1. 鹌鹑蛋去壳洗净细碎的外皮。
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2. 准备一块红腐乳和适量汤汁。
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3. 用厨房油吸净蛋的水份。
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4. 锅中加入适量油，烧至七成热，放入鹌鹑蛋，保持中火炸。
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5. 炸至外皮起泡捞出沥油。
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6. 红腐乳压碎后加少许水加入锅中烧沸。
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7. 根据自已的口味，加入许白糖。
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8. 快速搅拌再次烧开。
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9. 加入鹌鹑蛋快速翻炒。
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10. 当汤汁快收尽时勾入少许水淀粉。
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11. 至汤汁完全收尽关火。
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12. 加入少许芝麻油。
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13. 撒适量白芝麻出锅装盘。
小贴士
