白萝卜炖牛肉的做法,白萝卜炖牛肉怎么做
简介
食材
白糖、生抽、老抽、白酒、花椒、山楂干、陈皮、香叶、大料、红辣椒、姜片、葱段、盐、油、白萝卜、牛肉
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 牛肉洗净切小块，冷水入锅。
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3. 煮开后撇去浮沫，捞出牛肉清汤备用。
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4. 炒锅倒油烧热爆香调味料。
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5. 倒入牛肉翻炒。
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6. 加入白酒炒香，
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7. 加入白糖翻炒。
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8. 加入老抽和生抽。
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9. 炒制牛肉上色。
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10. 加入刚才煮牛肉的清汤。
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11. 加盖大火煮开小或炖烧。
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12. 这是把萝卜去皮且厚块。
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13. 牛肉炖烧1个半小时左右，加入萝卜块。
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14. 加盖继续小火炖烧25分钟。
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15. 然后开大火加入盐。
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16. 最后大火收汁即可。
小贴士
