酸辣藕丁的做法,酸辣藕丁怎么做
简介
食材
麻油、水淀粉、红尖椒、青尖椒、香辣油、盐、白糖、苹果醋、姜、香菜、莲藕
步骤
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1. 首先将莲藕切成丁，泡入清水，姜切菱形片，香菜切段，青尖椒切圈，红尖椒切圈。
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2. 锅中倒入辣椒油，下入姜片，爆香，倒入藕丁，翻炒片刻。
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3. 接着放入青椒圈、红椒圈，翻炒数秒，再倒入少量苹果醋，放入一勺盐、少许白糖，炒匀。
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4. 淋入适量水淀粉，等待汤汁收干，撒上香菜，淋入少量麻油，就可以装出享用了。
小贴士
