西班牙海鲜饭的做法,西班牙海鲜饭怎么做
简介
食材
橄榄油、干罗勒、盐、水、杏鲍菇、小彩椒、青辣椒、鸡肉、西芹、洋葱、辣椒酱、黑胡椒粉、耗油、西红柿酱、鱿鱼、扇贝肉、虾仁、大米
步骤
-
1. 方子中所有备菜切小块待用，鱿鱼切丝，海鲜用耗油腌制待用
-
2. 锅中倒入适量橄榄油，加热，倒入洋葱炒出香味，再放入西芹和鸡肉一起翻炒
-
3. 加入现磨的黑胡椒粉，继续翻炒一会
-
4. 注入500ml清水，煮开后小火炖40分钟，滤掉菜渣，留汤待用
-
5. 取一大锅，放入洗净的大米，倒入步骤3的高汤（全部），以及西红柿酱，搅拌均匀，开大火煮至沸腾
-
6. 改中火，继续煮至米粒膨胀，水分只薄薄的盖过米饭时，加入盐，黑胡椒粉，干罗勒，杏鲍菇等蔬菜，用木铲拌匀，表面均匀的铺上腌渍过的海鲜，加盖，小火煮25分钟
小贴士
