西班牙土豆鸡蛋饼的做法,西班牙土豆鸡蛋饼怎么做
简介
食材
油、盐、黑胡椒粉、土豆、鸡蛋、洋葱
步骤
-
1. 土豆切片，厚度约2、3厘米
-
2. 洋葱切小块
-
3. 土豆片用水泡一下，去掉表面的淀粉，捞出，用厨房用纸粘掉水分
-
4. 锅里烧大约200g油，7成热放入土豆片和洋葱炸至洋葱出香味，土豆片边沿发黄，其实也就熟了。
-
5. 捞出控油备用
-
6. 鸡蛋3个打入大碗，打散
-
7. 土豆片、洋葱放入鸡蛋液搅拌均匀
-
8. 放入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀
-
9. 锅里烧放少量油
-
10. 油热倒入鸡蛋、土豆片、洋葱混合物
-
11. 为了翻面保险一点不出状况。在蛋饼表面开始凝固时用盘子盖住蛋饼把锅翻转，把蛋饼扣到盘子里
-
12. 盘子里的蛋饼推入锅里继续煎另一面
-
13. 煎到蛋饼表面金黄色就可以了
小贴士
