四季发财羹的做法,四季发财羹怎么做
简介
食材
油、鸡蛋、毛豆、胡萝卜、浓汤宝、水淀粉、生姜、嫩豆腐、发菜
步骤
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1. 准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把； 胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。
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2. 将嫩豆腐切成丁。
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3. 将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。
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4. 将鸡蛋打成鸡蛋液。
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5. 发菜用温水洗净泡发。
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6. 锅中放水和1小勺盐，烧开。
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7. 倒入豆腐丁焯水。
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8. 热锅倒油放入生姜末煸香。
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9. 倒入毛豆煸香。
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10. 倒入胡萝卜丁翻炒。
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11. 放入一大碗水和浓汤宝。
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12. 放入焯水过得豆腐丁煮沸。
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13. 放入泡发好的发菜煮2分钟左右。
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14. 倒入水淀粉勾芡。
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15. 倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。
小贴士
