羊排鹰嘴豆抓饭的做法,羊排鹰嘴豆抓饭怎么做
简介
食材
油、盐、鹰嘴豆、葡萄干、羊排骨、大米、黄胡萝卜、红胡萝卜、洋葱
步骤
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1. 准备食材：羊排、大米、鹰嘴豆、洋葱、胡萝卜，鹰嘴豆提前用水泡一晚上，米饭淘洗干净；
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2. 洋葱切块；
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3. 胡萝卜切粗条；
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4. 葡萄干洗干净，泡5分钟；
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5. 热锅，油烧热，羊排炒至微黄；
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6. 再放洋葱，炒至变软快要融化；
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7. 放胡萝卜翻炒，撒盐，要考虑米饭的量；
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8. 加水，水量没过大米，水开撒上米；
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9. 撒上鹰嘴豆，大火烧开；
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10. 盖上锅盖，小火焖至水分收干；
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11. 用铲子翻拌均匀；
小贴士
