香卤鹰嘴豆的做法,香卤鹰嘴豆怎么做
简介
食材
麻辣油、盐、老卤、花椒粒、十三香、生抽、鹰嘴豆、青红辣椒
步骤
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1. 主料：鹰嘴豆、青红辣椒
辅料：盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香
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2. 把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时（一夜）
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3. 捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐
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4. 加十三香
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5. 大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出
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6. 凉透
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7. 青红辣椒洗净切小丁
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8. 把鹰嘴豆装碗里，加青红辣椒丁
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9. 加生抽、麻辣油
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10. 拌均匀即可
小贴士
