鹰嘴豆抓饭的做法,鹰嘴豆抓饭怎么做
简介
食材
植物油、盐、洋葱、白糖、葡萄干、大米、羊肉、鹰嘴豆、黄红胡萝卜
步骤
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1. 主料：鹰嘴豆、大米、羊肉
辅料：植物油、盐、洋葱、白糖、葡萄干、胡萝卜
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2. 把大米洗净用凉水泡泡30分钟
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3. 鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时，葡萄干洗净泡20分钟洗净
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4. 羊肉切大丁，洋葱切丝
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5. 胡萝卜洗净去皮切粗丝
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6. 热锅凉油，油热8成下洋葱翻炒出香味
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7. 下羊肉翻炒2分钟
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8. 加胡萝卜翻炒变软出香味
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9. 加盐、白糖翻炒均匀
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10. 加水
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11. 把泡好的大米均匀地铺在上面
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12. 再铺上鹰嘴豆
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13. 撒上葡萄干，中间留个小孔，这样热气上升米饭熟得快
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14. 加盖，大火烧开转小火焖25分钟
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15. 掀锅盖
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16. 拌均匀即可
小贴士
