剁椒姜生拌芥菜疙瘩的做法,剁椒姜生拌芥菜疙瘩怎么做
简介
食材
盐、自制剁椒子姜、橄榄油、芥菜疙瘩
步骤
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1. 新鲜芥菜疙瘩。
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2. 去掉残留叶柄，洗净、切厚片；用棉线穿成串在阴凉处风干24小时。
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3. 晾晒后的芥菜疙瘩切成粗丝。
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4. 分数次加入盐。
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5. 揉至有水分析出。
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6. 加入自制的剁椒子姜。
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7. 用筷子拌均匀，静置半小时。
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8. 玻璃瓶用开水烫过，将切好的芥菜疙瘩分装入瓶。
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9. 留下一碗用橄榄油现拌现吃。
小贴士
