叉烧肉的做法,叉烧肉怎么做
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1. 将猪肉分割洗净,清水浸泡1小时然后,沥干控掉水分。
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2. 【辅材】所有材料混合在一起,充分拌匀。
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3. 将猪肉挨个放入腌料中,裹沾均匀。
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4. 裹沾上腌料的猪肉放入盆中,剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天。
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5. 腌制好的猪肉放烤网上,烤网下电烤盘铺好锡纸,刷上腌料汁,放入烤箱中层。
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6. 烤箱以200°烤20分钟,取出刷上腌料汁翻面,继续烤20分钟,再取出刷上腌料汁。
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7. 来回反复共烤制1小时出炉。
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8. 晾到不烫手,切片即可享用。