糖醋剔骨肉的做法,糖醋剔骨肉怎么做
简介
食材
油、椒盐、白糖、白醋、生抽、白酒、淀粉、剔骨肉
步骤
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1. 将煲过汤的猪扇骨上的肉切出来。
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2. 2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。
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3. 剔骨肉加椒盐调味。
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4. 加生抽调味。
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5. 加白酒提味。
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6. 撒适量干淀粉。
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7. 将调好味的肉拌匀备用。
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8. 坐锅热油，倒入剔骨肉。
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9. 倒入锅中后不要马上翻动，待底部的边沿呈淡金黄色时翻面煎1分钟。
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10. 淋入调好的味汁，翻拌均匀。
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11. 加3勺温水烧开后加盖焖。
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12. 待汁收干时撒熟芝麻起锅。
小贴士
