香茅草蒸鱼的做法,香茅草蒸鱼怎么做
简介
食材
油、盐、香茅草、葱、姜、小红椒、胡椒粉、蒸鱼豉油、鲤鱼
步骤
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1. 鲤鱼处理干净后，放入一些盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制1小时入味。
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2. 盘中铺入一些香茅草。
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3. 腌好的鱼肉放入盘中，再往鱼肚里塞入结成团的香茅草。
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4. 把鱼肉放入蒸锅里蒸熟。
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5. 把葱、姜、小红椒切成丝备用。
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6. 把蒸熟的鱼肉取出来滗去汁水，捡去香茅草，撒上切好的葱姜丝和辣椒丝，再淋一些蒸鱼豉油。
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7. 炒锅倒油烧热，烧至微微冒青烟。
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8. 把烧好的热油浇在鱼身上即可。
小贴士
