猪肉茴香饺子的做法,猪肉茴香饺子怎么做
简介
食材
香油、鸡精、甜面酱、料酒、胡椒粉、酱油、糖、姜粉、葱花、猪肉、茴香、面粉
步骤
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1. 面粉和成面团静置备用。
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2. 猪肉洗净切块，加入葱花剁碎。
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3. 剁成肉泥备用。
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4. 茴香洗净用开水焯烫过凉。
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5. 把茴香挤干水分切碎。
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6. 肉馅中加入糖，料酒，胡椒粉，盐，酱油，鸡精，姜粉拌均匀。
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7. 放入切碎的茴香。
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8. 加入一勺甜面酱。
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9. 拌均匀后，再加入香油搅拌均匀。
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10. 成为茴香猪肉馅。
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11. 面团揉均匀搓条切小剂子。
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12. 擀成圆皮包入馅料。
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13. 依次包成饺子生坯。
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14. 锅中水烧开放入饺子煮熟，吃的时候可蘸食香醋。
小贴士
