猪脚醋的做法,猪脚醋怎么做
简介
食材
致美斋甜醋、红糖、猪脚、鸡蛋、肉姜
步骤
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1. 首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。
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2. 然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份
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3. 把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。
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4. 煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋
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5. 然后我们来炒姜，把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒
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6. 把姜炒干水
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7. 准备一个干净的砂锅
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8. 把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲，然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟
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9. 60分钟后加入猪脚
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10. 加入红糖，继续煲30分钟
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11. 成品
小贴士
