泉州萝卜饭的做法,泉州萝卜饭怎么做
简介
食材
虾干、干贝、花菇、紫皮洋葱、生抽、盐、油、白萝卜、东北私家米、五花肉
步骤
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1. 准备精品五花肉和白萝卜备用。
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2. 萝卜洗净去皮切滚刀块。
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3. 东北私家米。
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4. 将米淘洗一下后，放入适量食盐和生抽腌制浸泡起来。
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5. 准备干贝和虾干。
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6. 冲洗一下，用水泡发。
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7. 花菇6朵备用。
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8. 花菇洗净用水泡发。
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9. 五花肉焯水后，切成小块。
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10. 放入卤水中卤煮入味。
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11. 卤煮好的五花肉捞出备用。
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12. 将五花肉切长丁，花菇切条，洋葱切小片。
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13. 炒锅放入适量的油，放入洋葱炸至葱油。
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14. 洋葱炸至焦黄后，沥油备用。
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15. 炒锅放少许油，下入切好的五花肉翻炒出油。
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16. 放入花菇丝翻炒。
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17. 加入白萝卜块、干贝和虾干。
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18. 放入少许食盐、生抽，最后放入玖顺生姜汁调味。
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19. 放入腌制的东北私家米，炒拌均匀，倒入浸泡花菇和干贝的汁水入锅。
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20. 为了制作方便，倒入电饭煲。
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21. 选择煮饭键，煮饭。
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22. 饭熟后，倒入提前炸好的葱油，拌匀食用。
小贴士
