东北农家炸酱的做法,东北农家炸酱怎么做
简介
食材
大葱、鸡蛋、尖椒、五香粉、味精、黄豆酱
步骤
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1. 大葱切葱花。
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2. 尖椒切丁。
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3. 鸡蛋打好，搅均匀，备用。
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4. 锅中放入炒3个鸡蛋的量的油，比平时炒素菜要多，油热，倒入打好的鸡蛋，迅速用筷子搅散，搅成碎状。
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5. 鸡蛋成形，放入切好的尖椒，一同翻炒。
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6. 炒好后，盛出备用。
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7. 锅里放入油，和平时炒菜一样多，倒入葱花炒香，放入大酱。
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8. 马上倒入一小碗水，防止酱炒糊。
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9. 放入炒好的尖椒与鸡蛋。
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10. 放入五香粉。
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11. 大在火收汁后，关火，放入味精，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
