萝卜焖牛肉的做法,萝卜焖牛肉怎么做
简介
食材
桂皮、八角、洋葱、蒜瓣、生姜、老抽、料酒、生抽、食油、白萝卜、黄牛肉
步骤
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1. 准备好新鲜黄牛肉。
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2. 牛肉切小块。
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3. 牛肉用冷水浸泡，漂净血水，沥干水分备用。
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4. 牛肉倒入碗中，加入洋葱，倒入料酒。
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5. 再淋入生抽。
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6. 充分拌匀，腌制1小时。
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7. 萝卜、生姜、蒜瓣、洋葱分别洗净切好备用。
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8. 调理锅倒入食油，加热。
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9. 爆香葱姜蒜。
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10. 倒入牛肉，炒匀。
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11. 炒至牛肉变色，加入八角、桂皮，继续炒出香味。
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12. 淋入适量老抽。
炒至牛肉均匀上色。
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13. 加入半锅热水，没过食材，大火煮开。
萝卜倒入煮开的锅中，继续煮沸5分钟，关火。
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14. 调理锅放入保温容器中。
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15. 盖上外盖，密闭好焖烧2.5小时。
小贴士
