辣卤豆干的做法,辣卤豆干怎么做
简介
食材
老抽、豆瓣酱、葱、蒜、姜、香叶、干辣椒、花椒、茴香、桂皮、八角、盐、油、豆干
步骤
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1. 准备的配料有：八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱
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2. 准备的主料有：豆干250g
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3. 首先先把豆腐放入水中冲洗干净
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4. 把豆干改刀切成三角状
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5. 把所有的配料放入砂锅中
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6. 到入两碗清水
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7. 加入一小勺生抽，半勺食用油
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8. 开中火把水烧开后盖上盖继续煮10分钟
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9. 煮到10分钟香味出来后倒入豆腐干
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10. 加入半勺盐调味，再继续盖上盖子调中火煮10分钟
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11. 最后把豆干连同汤汁倒入炒锅中，大火收汁即可
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12. 出锅的时候撒上小葱辣椒粉孜然粉即可
小贴士
