上海凉拌冷面的做法,上海凉拌冷面怎么做
简介
食材
橄榄油、芝麻酱、花生酱、鲜酱油、醋、面条
步骤
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1. 这种面条是店里蒸好的，专门做冷面的。
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2. 锅里水开后加入适量的橄榄油
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3. 把面条下入
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4. 大火煮开就捞起
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5. 准备芝麻酱和花生酱
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6. 捞起的面条倒入适量橄榄油用电风扇吹凉
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7. 锅内倒入小碗一碗清水，加入芝麻酱和花生酱各一调羹
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8. 大火煮开加入鲜酱油
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9. 加入适量鸡精调味后熄火
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10. 熄火后再加入适量的醋
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11. 拌匀盛入碗中这样就做好了酱料
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12. 吃的时候把酱料浇入面中拌匀即可，喜欢辣的可以自己再加上辣。
小贴士
