曲奇鸳鸯冰激凌的做法,曲奇鸳鸯冰激凌怎么做
简介
食材
可可粉、巧克力酱、绵白糖、淡奶油、咖啡粉、蛋黄、牛奶、奥利奥曲奇
步骤
-
1. 准备材料
-
2. 蛋黄和牛奶混合在一起，均匀搅拌，不用打发
-
3. 蛋奶液倒入小锅中小火加热，不要煮沸
-
4. 倒入咖啡粉、可可粉
-
5. 倒入巧克力酱，再小火加热，均匀搅拌至粉末完全融化
-
6. 小火煮到液体变的浓稠即可，放入冷水中冷却
-
7. 淡奶油中放入绵白糖
-
8. 进行打发至花纹不会消失
-
9. 将打发好的淡奶油放一点到冷却好的咖啡液中均匀搅拌
-
10. 充分搅拌后倒入之前速冻过的冰激凌桶内，通电搅拌40分钟
-
11. 搅拌到20分钟时将，取出馅的曲奇饼干碾碎从倒料口倒入
-
12. 搅拌完毕后将冰激凌液倒入容器中，放入冰箱速冻
小贴士
