蟹柳寿司的做法,蟹柳寿司怎么做
简介
食材
寿司醋、寿司海苔、芝麻、肉松、鸡蛋、菠菜、蟹柳、盐、油、糯米、大米
步骤
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1. 调制寿司醋，盐、糖、白醋5:2:1比例。我调配了5克盐、10克糖、25克白醋
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2. 两种米浸泡30分钟后煮熟
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3. 趁热拌入寿司醋、黑芝麻，放温
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4. 准备馅料
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5. 鸡蛋摊成蛋皮切条
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6. 蟹柳和菠菜放点盐分别焯熟，滤干水分
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7. 寿司帘放上海苔，粗的一面朝上
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8. 铺上米饭，上面稍微留点不要铺上米饭。
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9. 依次放上菠菜、蛋皮、馅料、肉松，
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10. 卷起定型一会切块。
小贴士
