【花开富贵】蟹柳棒玉子豆付的做法,【花开富贵】蟹柳棒玉子豆付怎么做
简介
食材
薄水淀粉、鸡粉、鲍汁、料酒、生抽、盐、蒜、姜、葱、蟹柳、玉子豆腐
步骤
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1. 玉子豆腐切成厚片。
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2. 姜蒜切末，葱切花。
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3. 蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。
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4. 锅里放油爆香姜蒜末。
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5. 放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。
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6. 锅动晃子将豆腐翻个面再煎使豆腐成形。
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7. 倒入蟹柳，倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。
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8. 放入葱花轻翻即可上碟。（小心将豆腐码放在碟底，蟹柳摆放上面，放上葱花即可）
小贴士
