香菇煨豆腐的做法,香菇煨豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、大葱、生抽、淀粉、香菇、豆腐、瘦肉
步骤
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1. 原料：瘦肉，香菜，大葱，豆腐，辣椒酱后来没有用。
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2. 把豆腐用手掰成块，用手掰是因为不平滑的切面更好入味。
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3. 为了提味，加些香菇，香菇切成末。
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4. 坐锅烧水，水里加入许盐，把豆腐放入焯去豆腥味捞出。
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5. 另起锅烧油，把肉末放进去炒至颜色变白。
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6. 加入香菇和葱末，炒出香味。
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7. 加入一碗清水。
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8. 加锅里加入生抽。
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9. 水开后放入豆腐煮开后慢慢地煨五分钟，至豆腐吸收香菇的香味。
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10. 放入食盐。
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11. 兑碗水淀粉。
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12. 分三次把水淀粉勾入锅里待豆腐均匀裹上淀粉。
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13. 出锅前放入香菜即可出锅。
小贴士
