玉米肉皮冻的做法,玉米肉皮冻怎么做
简介
食材
生抽、桂皮、香叶、八角、葱段、猪皮、玉米、胡萝卜
步骤
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1. 猪皮洗净去毛；
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2. 冷水下锅，焯约三分钟左右；
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3. 捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
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4. 这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊；
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5. 然后把猪皮切成小条；
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6. 准备桂皮，八角，香叶和葱段；
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7. 锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；
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8. 下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；
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9. 猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；
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10. 玉米从玉米棒上取下，弄散；
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11. 把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可！
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12. 把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
小贴士
