一碗香的做法,一碗香怎么做
简介
食材
老抽、黑胡椒粉、精盐、油、大葱、大蒜、姜、黑木耳、小红尖辣椒、青辣椒、鸡蛋、青笋、五花肉
步骤
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1. 五花肉切片，青笋切菱形块儿，备用。
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2. 葱蒜切片、姜切丝、小红尖椒切圈，青椒切圈，备用。
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3. 黑木耳泡发洗净，之后切去根部。
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4. 鸡蛋打散打匀。
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5. 锅内放入少量油烧热，倒入蛋液摊成厚蛋饼，煎至饼边微焦。
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6. 取出煎好的蛋饼，切成小块儿。
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7. 锅内留底油，放入五花肉片，炒出水汽和油，之后盛出备用。
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8. 锅内再次放入油烧热，放入切好的葱姜蒜和红辣椒炒香。
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9. 放入已炒去除水汽和油的五花肉翻炒。
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10. 放入老抽调色，翻均匀。
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11. 放入黑木耳和青笋翻炒。
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12. 炒至青笋稍软，放入盐和黑胡椒粉，翻均匀。
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13. 放入青椒圈。
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14. 放入已摊好并切好的蛋饼，翻炒均匀。
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15. 出锅，香味极浓哦~
小贴士
